蕎麦焼き【こんがり肉蕎麦焼き】

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【【混ぜて焼くだけで簡単・絶品！】１０分で作れて旨すぎる「こんがり肉蕎麦焼き」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。「肉蕎麦焼き」は、年末年始にぴったりの簡単家庭料理。お正月の残り蕎麦を豚ミンチでアレンジし、美味しく再活用できるレシピです。

kattyanneru/かっちゃんねる

材料(2人分)

• 市販のゆで蕎麦1袋(130g)
• 長ねぎ10cmほど
• 卵2個
• だしの素小さじ1
• 醤油小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• 片栗粉大さじ1
• 豚ミンチ100g

作り方・手順

1. 1:00市販のゆで蕎麦1袋(130g)を水で洗い、水気を切る。長ねぎ10cmを細かめに輪切りにする。
2. 0:13卵2個をボウルに割り入れ、溶きほぐす。水気を切った蕎麦、刻んだ長ねぎ、だしの素小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせる。
3. 1:36豚ミンチ100gをフライパンに入れ、中火で火が通るまで加熱し色が変わったら、2のボウルにひき肉を入れて混ぜる。
4. 2:00フライパンを中火で熱し、合わせた材料を20cmほどの円形にして、底に焼き目がつくまで焼く。
5. 2:33焼き目がつき、スルスルと動くようになったら裏返し、反面も焼き目がつくまで焼く。焼き目がついたらお皿に取り出し、食べやすい大きさに切って盛り付けて完成。

人気店の味をおうちで!週末が楽しくなる再現ごはん

Amazon

楽天市場

Yahooショッピング

メルカリ

ポチップ

レシピのコツ・ポイント

• 乾麺の場合は50gの乾麺を茹でて使用。
• 豚を炒めた際の油をそのまま使う。足りない場合は足す。
• 味付けしてあるのでそのままでも美味しい。