おからソフトクッキー

糖質オフ

ばくばクックさんが考案した粉はおからパウダーだけで作るソフトクッキーのYouTubeレシピ書き起こしです。

ばくばクック ばくばクック
カロリー：34kcal(1個分)
　P(タンパク質)：1.7g
　F(脂質)：1g
　C(炭水化物)：5.9g
　ロカボ糖質：3.3g
塩分：0.1g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料（18個分）

  • ヨーグルト200g
  • おからパウダー100g
  • ラカント50g
  • クランベリー適量
  • レーズン適量

作り方・手順

  1. 0:08ヨーグルトとおからパウダーとラカントをボウルに入れて軽く混ぜる。おからパウダーの種類によって水分量が変わるので途中でヨーグルトを足しながら様子をみる。
  2. 0:39耳たぶのような柔らかさになるまで混ぜる。
  3. 0:42半分量を別のボウルに移しクランベリーを混ぜる。
  4. 0:52半分量にレーズンを混ぜる。
  5. 1:033と4をまな板などの上に軽くまとめて一口サイズに切り分ける。
  6. 1:17200～210度のオーブンで15～20分焼く。

レシピのコツ・ポイント

  • 甘みが少し足りないのでラカントを少し多めに入れるのがおすすめ。
  • ヨーグルト効果でおからの香りが減っている。
  • 食感はおから特有のモソモソ感がある。
  • 生地に甘みが無いのでレーズンは甘みがあって美味しいが、クランベリーはヨーグルトとぶつかってしまって酸っぱい。冷えてから食べると少し甘みが強調された。