カロリーオフ

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【市販のルー・バター・小麦粉不使用！】焼いて煮るだけで絶品「さつまいもの米粉シチュー」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。さつまいもと米粉で作るヘルシーなシチュー！簡単で低糖質、和風味の絶品レシピです。

カロリー：1,068kcal
　P(タンパク質)：60.3g
　F(脂質)：48.8g
　C(炭水化物)：92.8g
　ロカボ糖質：85.2g
塩分：3.5g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

作り方・手順

0:36さつまいも150gを食べやすい大きさに乱切りし、10分ほど水にさらしてアク抜きする。しめじ1/2房(100g)は石づきを切り落とし、小房に分ける。玉ねぎ1/2個(100g)は皮をむいてくし切りにする。鶏もも肉小1枚(250g)は余分な筋を切り落とし、ひと口大にぶつ切りにする。牛乳200mlと米粉大さじ2を混ぜ合わせる。
1:38深めのフライパンや鍋に油をひき、中火で熱する。フライパンと油が温まったら、鶏肉の皮目を下にしてフライパンに並べる。焼き目がつくまで焼き、返して半面も焼く。さつまいもの水気を切って入れ、表面が透き通るまで加熱する。
2:28玉ねぎとしめじを入れて炒め合わせる。水200mlと白だし大さじ2を加え、全体を混ぜて強火にかけ、煮立たせる。蓋をして弱火で10分ほど加熱し、さつまいもの火の通りを確認する。合わせた米粉と牛乳をよく混ぜ、流し入れる。中火で加熱し、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
3:40白だしで味を整える。お皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリをちらして完成。