ハムかぼちゃの黄金焼き

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【挟んで焼くだけ・１個２０円で作れて旨すぎる！】お弁当のおかずにも「ハムかぼちゃの黄金焼き」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。旬のかぼちゃとハムで作る簡単黄金焼き！レンジとカレー粉で味わい深く、家庭料理の楽しさを！

kattyanneru/かっちゃんねる

材料(2人分)

• 玉ねぎ1/4個(60g)
• かぼちゃ150g
• マヨネーズ大さじ2
• 塩少々
• カレー粉小さじ1/2
• ハム5枚
• 薄力粉適量
• 卵1個

作り方・手順

1. 0:34玉ねぎ1/4個(60g)を皮をむいて横方向に繊維を断ち切り、薄切りにする。かぼちゃの種とワタをスプーンでくり抜き、種とワタを取った状態で150g用意し、2cm角ほどの大きさに切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、フォークやマッシャーでつぶす。固い部分がある場合は30秒ずつ様子を見ながら加熱する。
2. 1:22切っておいた玉ねぎを加え、混ぜ合わせる。マヨネーズ大さじ2、塩少々、カレー粉小さじ1/2を混ぜ合わせる。調味料を混ぜ合わせたら、ハム5枚を半分の大きさに切り、合わせた具材をハムの上にのせて折りたたむ。表面に薄力粉をまぶす
3. 2:33フライパンに油をひき、中火で熱する。2を溶き卵1個にくぐらせ、フライパンに並べる。底に焼き目がついたら返し、両面を焼く。両面に焼き目がついたら、残った溶き卵は2度付けして焼き使い切る。
4. 3:43両面に焼き目がついたらお皿に盛り付けて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• カボチャの熱を使いながら、玉ねぎがしんなりしてくるまでよく混ぜる。
• 卵に2度付けするのが面倒な場合は、フライパンの縁に卵を流し薄焼きにし、周りに巻きつけて使い切る。
• 玉ねぎの繊維を断ち切ることで火が通りやすくなり、カレー粉のスパイシーな風味がかぼちゃによく合う。折りたたむことで挟み焼きのようになり、簡単に美味しく作れる。
• ピカタのように卵を漬けて焼くことで美味しいレシピ。
• 周りにパン粉をつけて揚げても美味しい。
• おかずにもおつまみにもお弁当のおかずにもオススメ。