かぼちゃ餃子

カロリーオフ

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【包まない・折って焼くだけ!】簡単なのに止まらなくなる美味しさ「パリパリかぼちゃ餃子」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。パリパリ感が新しい!簡単なかぼちゃ餃子のレシピを紹介。家庭でも手軽に、チーズとひき肉で旨味たっぷり!

カロリー:339kcal
 P(タンパク質):23g
 F(脂質):23.8g
 C(炭水化物):11.8g
 ロカボ糖質:11.8g
塩分:0.8g
調理時間:20分
※レシピ全体あたり

材料(2人分)

  • 餃子の皮15枚
  • 牛豚合挽き肉60g
  • かぼちゃ(1/6個ほど)正味150g
  • 顆粒コンソメ小さじ1/2
  • 塩、こしょう少々
  • ミックスチーズ40g

作り方・手順

  1. 0:38牛豚合挽き肉 60gを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分加熱し、ほぐしておく。かぼちゃは種とワタを除き、正味150gに切り、耐熱容器に入れてラップをし、600Wで2分半加熱した後、フォークやマッシャーでつぶす。
  2. 1:32顆粒コンソメ 小さじ1/2、塩、こしょう 少々を加え、加熱したひき肉とミックスチーズ 40gを入れて混ぜ合わせる。
  3. 1:53餃子の皮 15枚の縁を水でぬらし、中央に具材を置き、折りたたんで縁をくっつける。
  4. 2:28フライパンに油をひいて中火で熱し、餃子を並べて、途中で返しながら全体が色づくまで加熱する。全体が色づいたら、取り出して油を切って完成。

レシピのコツ・ポイント

  • かぼちゃは種とワタがついている状態だと180g(1/6個)ほどになる。
  • 食材の旨味を活かし、少ない調味料で味を決める。
  • 揚げ焼きにすることでコクが出て美味しく仕上がる。
  • かぼちゃは口当たりがよく食べやすい。