カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの米は絶対にあれ入れて炊け。旨すぎて具が邪魔に感じる至高を越えた白米の炊き方と究極のおにぎりの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単で美味しい焼きおにぎりのレシピ！家庭料理に最適、健康的な白米と鰹粉を使用した一品。

カロリー：1,352kcal
　P(タンパク質)：24.1g
　F(脂質)：2.3g
　C(炭水化物)：286.4g
　ロカボ糖質：286.4g
塩分：3.1g
調理時間：90分
※レシピ全体あたり

材料(5合分)

至高を越えた白米（5合分）

至高の焼きおにぎり（4個分）

作り方・手順

2:48【至高を越えた白米（5合分）】計りに炊飯器の釜を乗せて、750gの米を計る。
3:12水を流しながら米を洗う。一度流す。軽く洗って水を入れて流して完了。大さじ2と1/2の酒を加える。味の素を3振り加える。
5:15水を5合の線まで入れて、1時間冷蔵庫で吸水させる。
5:54吸水した米を急速モードで炊く。炊きあがったご飯をよく混ぜる。
7:35【至高の焼きおにぎり（4個分）】大きめのボウルに鰹粉4g、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、味の素4振りを加えて混ぜる。ラップせずに600W40～50秒レンジで加熱する。
9:20調味料のボウルに400gのお米を入れてよく混ぜる。
9:56混ぜ合わせたご飯を100gずつ4つのおにぎりにする。
10:27フライパンに4つのおにぎりを乗せる。中火でおにぎりを焼く。焼き色がつくまで焼き続ける。
16:32焼き上がったらお皿に盛り付けて完成。