カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの【貧乏人の食べ物】とまで呼ばれた超簡単鬼コスパな鍋がモッチモチで旨すぎる！！【至高のすいとん】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。家庭で簡単に作れる伝統のすいとんレシピ。ごぼうと鶏もも肉でヘルシーに仕上げます！

カロリー：1,605kcal
　P(タンパク質)：84.5g
　F(脂質)：52.8g
　C(炭水化物)：194.4g
　ロカボ糖質：178.3g
塩分：8.3g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(4～5人前)

作り方・手順

2:46ごぼう150gを洗って上下を切り落とす。ごぼうを縦半分に切って斜めにスライスする。鍋に入れる。
4:23にんじん120gを縦半分に切って半月にスライスする。しいたけの石突きを切って、軸と傘をスライスする。鍋に入れる。
6:05鶏もも肉を一口大に切り鍋に入れる。
7:43水1000ccを鍋に入れ、醤油大さじ5、みりん大さじ3、酒大さじ2で調味し、鰹粉5g、ハイミー9振りを加えて風味を出す。沸かしたら灰汁を取る。弱中火で15分煮る。
10:04薄力粉100gと片栗粉50gを合わせ、水100gを加えてすいとんの生地を作ってよく混ぜる。
12:09生地を一口大に丸め、鍋の煮立ったスープに落とし入れ、中火で5分ほど煮て完成。