とろたま豚キャベツ

カロリーオフ

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【炒めるだけで超簡単！】冷蔵庫の食材でお手軽・絶品「とろたま豚キャベツ」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単で美味しいとろたま豚キャベツ、家庭料理にぴったり！野菜たっぷりでヘルシー。

kattyanneru/かっちゃんねる kattyanneru/かっちゃんねる
カロリー：736kcal
　P(タンパク質)：50.7g
　F(脂質)：47.2g
　C(炭水化物)：32.8g
　ロカボ糖質：30g
塩分：4.6g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • キャベツ200g
  • 塩少々
  • 卵2個
  • マヨネーズ大さじ1
  • 水100ml
  • 醤油小さじ2
  • オイスターソース小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2

作り方・手順

  1. 0:51卵2個を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせる。
  2. 1:05容器に水100ml、醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2をあわせておく。
  3. 1:22キャベツ200gをひと口大にざく切りにする。フライパンに油をひいて中火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟程度まで加熱した後、ボウルに取り出す。
  4. 2:09フライパンに豚こま切れ肉150gを手でちぎって入れ、火が通るまで炒める。その後、キャベツを加え、塩少々で下味をつける。
  5. 2:47合わせておいた調味料をよく混ぜてフライパンに加え、とろみがつくまで加熱する。
  6. 3:14とろみがついたら火を消し、先に取り出しておいた卵を戻して、食べやすい大きさに崩しながら混ぜて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • 辛味が苦手な場合はコチュジャンを半量にするか、味噌で代用して作ること。
  • 油はひき肉から出た油を使う。もし油が少ない場合は油を足すこと。
  • 一口サイズで焼いているが、大きめサイズで焼いてもよい。