ねぎ塩ベーコンパスタ【邪道塩パスタ】

料理研究家リュウジのバズレシピさんのイタリア人激怒の【邪道塩パスタ】が簡単すぎるのに本場以上にうめえのYouTubeレシピ書き起こしです。ねぎ塩ベーコンパスタのレシピ！ワンパンで簡単、味わい深い家庭料理を楽しもう！

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料(2人前)

• 1.4mmのパスタ200g
• ベーコン80g
• にんにく10g
• 長ネギ1本(120g)
• 水480cc
• オリーブオイル大さじ2
• 酒大さじ2
• 塩小さじ1
• 味の素12振り
• 黒コショウ適量
• ごま油小さじ2

作り方・手順

1. 2:07にんにくをみじん切りにする。長ネギをみじん切りにする。
2. 4:30ベーコンを細切りにする。
3. 4:48フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、にんにくを炒める。シュワシュワしてきたら長ネギを中火で炒める。ベーコンを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める
4. 6:42炒めたものを別のフライパンやバットに移す。
5. 6:40水480ccをフライパンに加え、酒大さじ2と塩小さじ1を入れ、味の素を12振り入れ、よく混ぜ合わせる。
6. 8:24パスタをフライパンに加え、中火で5分ほど煮込む。
7. 13:23水分が飛んだら、炒めた具材を入れて混ぜ合わせ、黒コショウを適量振り、仕上げにごま油小さじ2を加える。
8. 14:36器に盛り付け、仕上げに少し黒コショウを振って完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 味変はレモンがオススメ。
• にんにくは潰すほど香りがでるので、にんにくの香りを立たせたくない場合は、切らないとよい。
• 今回は2人前なので26cmのフライパンを使用。
• 入れる水分は一人前は300cc。二人前は480cc。
• 味の素は一人前だと5振り。
• 黒こしょうは思っている3倍入れる。