鳥貴族風ねぎま炒め

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの某チェーン店のメニューがあまりにも旨かったので全力で再現したら本家に匹敵するほどヤバいのできたの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。「鳥貴族風ねぎま炒め」で家庭料理をレベルアップ！簡単・旨み満点の鳥貴族風レシピをご紹介。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：829kcal
　P(タンパク質)：59.9g
　F(脂質)：55.2g
　C(炭水化物)：24.8g
　ロカボ糖質：23.6g
塩分：1.7g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料(2食分)

  • 長ネギ1本(120g)
  • 鶏もも肉300g
  • サラダ油適量
  • アジシオ適量
  • 醤油大さじ1半
  • 砂糖大さじ1
  • みりん小さじ1
  • 酒小さじ1
  • 味の素3振り

作り方・手順

  1. 1:34長ネギを5cm幅に切る。鶏もも肉を半分に切り、一口大に切る。アジシオを適量ふり揉み込む。
  2. 5:53フライパンにサラダ油をひき強火で熱する。鶏肉の皮目を下にして焼き始める。長ネギを空いているスペースに置く。
  3. 10:47鶏肉と長ネギにしっかりと焼き色がついたら、醤油大さじ1半、砂糖大さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1、味の素3振りを加え、煮詰める。
  4. 12:49お皿に盛って、マヨネーズをかけて一味を適量かけて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • 長ネギは焼きめがつかないと美味しくないので、必ずフライパンに接するように置くこと。また、一緒に焼くことで鶏から出た油をネギに染み込まさせられる。
  • 動かさずに焼きめをつけるのがポイント。
  • タレにトロミがつくまで煮詰める。