おからパウダーの低糖質ロールケーキ

ばくばクックさんの【材料4つ】オーブン・小麦粉・バターなし！ロールケーキを作る！【おからパウダー / フライパン】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。低糖質でヘルシーなおからパウダーと卵のデザートレシピ！グルテンフリーで美味しいよ。

ばくばクック

材料

• 卵2個
• おからパウダー(微粉)10g
• ラカント大さじ1.5~2ぐらい
• バニラオイル(あれば入れたほうが美味しい)適量
• 生クリーム60～80gほど
• ラカント小さじ1～1.5ぐらい

作り方・手順

1. 0:12卵を卵黄と卵白に分ける。
2. 0:55卵白のボウルにラカント大さじ1.5~2ぐらいを入れてしっかりめにツノが立つぐらい泡立てる。
3. 1:31おからパウダー(微粉)10g、バニラオイル数滴を入れる。卵黄を入れて泡だて器などでしっかりと混ぜる。
4. 2:22卵焼き用フライパンにクッキングシートを敷く。フライパンと同じサイズのクッキングシートを用意しておき、生地を入れる。
5. 3:10極弱火で焼き始め、切っておいたクッキングシートを乗せてアルミホイルで蓋をして、7～8分焼く。
6. 4:03火を止めてひっくり返す。アルミホイルで蓋をして超弱火で2～3分焼く。乾燥しないようにラップをして粗熱を取る。
7. 4:43ボウルに60～80gの生クリームとラカント小さじ1～1.5を入れて気持ち硬めに泡立てる。
8. 5:15冷えた生地の紙を剥がして、ラップの上に乗せる。巻終わりを斜めに切って、生クリームを塗る。ラップで丸めて、冷蔵庫で冷やす。
9. 7:29冷えたらお好みで粉糖をかけて、切り分けて完成。

レシピのコツ・ポイント

• バニラオイルはあれば入れたほうが美味しい。卵感が強い記事になるので、バニラオイルを入れると卵感が消える。
• 生地は上からトントン押し付けるイメージで入れる。
• らくらくホイップなどを使うとトータルのカロリーは低い。糖質は高い。