無限オクラ炒め

料理研究家リュウジのバズレシピさんのオクラ茹でるな。一番美味しいオクラの食べ方教えます。の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。夏にぴったりな「オクラ炒め」。にんにくとオイスターソースで風味豊かに仕上げた簡単で美味しい中華風レシピです。

料理研究家リュウジのバズレシピ

材料

• オクラ2パック 140g
• にんにく2片
• 油大さじ1と1／2
• 鷹の爪2本
• オイスターソース小さじ2
• 鶏ガラスープ小さじ2／3
• 酒大さじ4

作り方・手順

1. 2:20にんにくをみじん切りにする。
2. 3:16オクラのヘタを切ってガクを剥く。オクラを斜めに切る。
3. 4:32フライパンに油を入れ、にんにくを炒める。鷹の爪2本入れて炒めたら、オクラを炒める。
4. 5:30オイスターソース小さじ2と鶏ガラスープ小さじ2／3を加えて炒める。日本酒大さじ4を入れてさらに炒める。水大さじ1を加えて完成。

ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２

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レシピのコツ・ポイント

• 味変はラー油がオススメ。
• 料理酒の場合は大さじ2、水大さじ2にする。