カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの【今までの肉詰めはなんだったのか…】と思うほどウマい。至高を超えたピーマンの肉詰めの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。ピーマンの肉詰めが驚くほど簡単に作れるレシピです。甘辛ソースで子供も大喜び、家庭料理に最適な一品です。

カロリー：874kcal
　P(タンパク質)：36.7g
　F(脂質)：54.3g
　C(炭水化物)：51.3g
　ロカボ糖質：48.3g
塩分：4.6g
調理時間：25分
※レシピ全体あたり

材料

作り方・手順

2:03玉ねぎを細かくみじん切りにする。みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れ、バター10gと塩コショウ適量を加え、ラップをして2分半電子レンジで加熱する。
3:24ピーマン4個を縦半分に切り、種を取らずに白い部分を押しておく。ピーマンをラップで包み、2分間電子レンジで加熱する。
4:56合挽き肉250gを玉ねぎと別のボウルに入れ、パン粉大さじ3、水大さじ1、塩ひとつまみ、黒コショウ適量、コンソメ小さじ2/3を加え、冷ました玉ねぎも加える。
6:09手早く混ぜ合わせ、肉だねを8等分に分ける。ピーマンに薄力粉を振りかける。肉だねをピーマンに詰める。
7:32フライパンに油を引き、弱中火で肉の面から4分間焼く。蓋を閉めて蒸し焼きにする。
7:584分経ったらピーマンをひっくり返し、押し付けながら再び焼き、肉の中心まで火を通す。
8:24ピーマンを取り出し、フライパンに残った油を少し捨てる。ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、水大さじ3、コンソメ小さじ1/2を加え、煮詰めてソースを作る。ソースがとろっとしたらピーマンにかけて完成。