米粉の簡単クッキー

yukapさんが作る、グルテンフリーの米粉を使って作るトースターでできる簡単クッキーのYouTubeレシピ書き起こしです。

yukap

材料(30個分)

• 米粉150g
• 砂糖50g
• バター60g
• 卵1個

作り方・手順

1. 0:38ボウルに常温で柔らかくしたバターを入れて混ぜる。なめらかになったら砂糖を加える。卵をといて少しずつ加えて混ぜる。
2. 2:14米粉を加えて切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら生地の完成。
3. 2:53台の上に乗せて形を整えて半分に切って、細長い形に手で成形する。ラップで包んで形を整える。形を整えたら冷蔵庫で30分か、冷凍庫で15分寝かせる。
4. 5:09冷凍庫から出した生地を切って、形を整えながら天板に並べて、170度のトースターで15分焼く。様子を見て追加で4分焼く。
5. 7:32ざるの上でクッキーを冷まして完成。

レシピのコツ・ポイント