カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、1枚98円の豆腐とは思えないほど肉肉しい、本当に美味しい豆腐ハンバーグのYouTubeレシピ書き起こしです。

カロリー：983kcal
　P(タンパク質)：47.3g
　F(脂質)：62.9g
　C(炭水化物)：45.6g
　ロカボ糖質：42.6g
塩分：7.1g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料(2人前)

豆腐ハンバーグ

ソース

作り方・手順

1:32玉ねぎを細かいみじん切りにする。耐熱容器に入れて、バターを入れラップをせずに600Wのレンジで2分30秒加熱する。にんにくの皮をむく。
3:25ボウルに合いびき肉を入れる。塩とコンソメとナツメグと黒コショウを入れる。粘りが出るまでこねる。
4:162の肉だねを横に置いて、水を切った豆腐と卵を割り入れて、パン粉を入れる。肉と混ぜる前に豆腐と卵とパン粉を混ぜる。全体をよくこねる。
5:43玉ねぎの粗熱をよく取って入れ、全体をよく混ぜる。
6:40ハンバーグの形に成形する。
7:02フライパンにサラダ油を入れて中火で良く温める。フライパンが温まったらハンバーグを入れて形を整える。真ん中をくぼませて蓋をして5分焼く。ひっくり返して蓋をして2分間焼き、反対にも焼き目を付ける。水を入れて蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
9:43皿に乗せる。フライパンに残った肉汁にソースの材料を入れて強火で煮詰めていく。出来上がったソースをかけて完成。