オーツブランミックスのふすまパン

糖質オフ

ばくばクックさんが作る、オーツブランミックスを使ったふすまパンのYouTubeレシピ書き起こしです。

ばくばクック ばくばクック
カロリー：886kcal
　P(タンパク質)：80g
　F(脂質)：34.9g
　C(炭水化物)：80g
　ロカボ糖質：19g
塩分：1g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

  • オーツブランミックス180g
  • ドライイースト4g
  • 塩1g
  • 無塩バター30g
  • ラカントホワイト15g
  • 卵1個
  • 水180ml
  • 油

作り方・手順

  1. 0:08オーツブランミックスをホームベーカリーに入れる。塩とドライイーストは違う場所に入れる。無塩バターとラカント、溶いた卵を加えて水を入れる。
  2. 1:56ホームベーカリーにセットして生地を作る。
  3. 2:2320分で練りが終わったらひとまとめにして、生地を2つに分け丸く成形する。折りたたんで丸める。
  4. 3:56食パン型に油を塗り、3の生地を型に入れて45度のオーブンで90分間発酵させる。
  5. 4:25200度に予熱したオーブンで25分焼く。網の上に出して完成。

レシピのコツ・ポイント

  • 富澤商店のふすまパンミックスよりもふすまの香りは薄い。
  • 食感は少しだけモソモソする。
  • 今まで食べたふすまパンの中で一番美味しい。
  • 冷めると少しだけふすまの香りが出てくるが、それでも他のふすまパンに比べると弱い。