焼きりんご【塩バター焼きりんご】

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【混ぜて焼くだけで絶品！】ホットケーキミックスでお手軽・簡単「塩バター焼きりんご」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。りんごを使った簡単で美味しい塩バター焼きりんごの作り方。フライパン一つで完成するお手軽スイーツレシピです。

kattyanneru/かっちゃんねる

材料(2~3人分)

• りんご1個(250g)
• 砂糖20g
• 塩2g
• 卵1個
• ホットケーキミックス100g
• 水小さじ1~2ほど
• バター10g＋5g

作り方・手順

1. 0:37りんご1個（250g）を切り、芯を取る。芯を切り落としたら縦に2～3mm幅に薄切りボウルに入れ、砂糖20gと塩2gを振り、全体になじませる。
2. 1:20水分が出始めて光沢が出たら20分ほど置く。20分経過後、りんごに卵1個を割り入れ、溶きほぐして混ぜる。ホットケーキミックス100gを入れ混ぜる。りんごの水分量によって緩さが変わるので、水小さじ1～2を調節しながら加えて混ぜる。
3. 2:03フライパンにバター10gを入れ、弱中火で熱して溶かし広げる。混ぜた材料をスプーンでtフライパンに流し入れ、平らな円形に整える。
4. 2:38焼き目がつくまで焼き、焼き目がついたら返す。返した後、弱火にして蓋をし、5分蒸し焼きする。
5. 3:105分蒸し焼きしたら、最後にバター5gを追加し、溶かしながら生地の表面に絡めて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 生ハム、ハム、ベーコンと一緒に食べても美味しい。
• 中にシナモンを入れて焼いても美味しい。
• バターは有塩・無塩どちらでも大丈夫。
• 多少りんごが割れても良いので、軽く揉みながら砂糖と塩を全体になじませる。しんなりして表面に水分が出てくるまでなじませること。
• 生地のゆるさはスプーンですくってボタっと落ちる程度のゆるさ。りんごの水分量で変わってくるので水を当接して作る。
• 材料が広がってきたら、菜箸で周りを押さえながら丸く形を整える。
• 焼き上がりはふわっとしていて、りんごの甘みと塩バターの風味が絶妙にマッチしている。
• おやつやスイーツとして、またはご飯やパンの代わりとしても楽しめる。
• 最後のバターはカロリーを抑えたい場合は省略してもよい。