鶏もも肉のさっぱり煮

カロリーオフ

Marina Takewaki(竹脇 まりな)さんの【夜ご飯迷ったらこれ!!】ほっとくだけでできる高タンパクなご飯レシピ!!そのまま冷凍ストック弁当も作っちゃうよ!!の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単でヘルシー!鶏もも肉のさっぱり煮レシピ。半熟卵とブロッコリーで栄養バランスもバッチリのレシピです。

カロリー:667kcal
 P(タンパク質):79.3g
 F(脂質):28.6g
 C(炭水化物):28.9g
 ロカボ糖質:23.7g
塩分:8.3g
調理時間:15分
※レシピ全体あたり

材料(5食分~カロリーは一食あたり)

  • 鶏もも肉300g
  • 2個
  • ブロッコリーお好みで
  • ミツカン味ぽん1/2カップ
  • 1/2カップ

作り方・手順

  1. 1:35鶏肉は皮を剥いで一口大に切り、フライパンに入れて味ぽん1/2カップと水1/2カップを入れる。煮立ったら蓋をして強めの中火で10分間加熱する。この間に卵2個とブロッコリーを別途準備する。
  2. 2:02卵を水から茹で、沸騰後3分で半熟状態にする。ブロッコリーは一口大に切り、ラップに包んで2分間レンジで加熱する。
  3. 2:32鶏肉が煮えたら、卵をフライパンに入れて味を馴染ませる。
  4. 3:09鶏肉と卵の組み合わせを皿に盛り付け、ブロッコリーを添えて完成。

レシピのコツ・ポイント

  • 鶏もも肉は皮をはぐとカロリーが約40%OFFになる。
  • 卵でビタミン類と良質なタンパク質と脂質を追加する。卵は半熟が身体に一番吸収される。
  • 卵はお尻にちょっとヒビを入れてから茹でて、流水で流しながら剥くとむきやすい。
  • ブロッコリーはビタミンCもレモン並に豊富でタンパク質も豊富。
  • 味ぽんはノンオイルで、大さじ1あたりのカロリーが11kcalしかなく、塩分も少ない優秀な調味料である。