無限塩昆布パスタ

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、俺なんでこんな旨いもん使ってなかったんだろ…塩昆布で作る【無限塩昆布パスタ】が震えるウマさの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：436kcal
　P(タンパク質)：12.9g
　F(脂質)：23g
　C(炭水化物)：43.9g
　ロカボ糖質：40.3g
塩分：4g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料

  • 1.4mmのパスタ100g
  • ベーコン35g
  • 塩昆布5g
  • 水320cc
  • キャベツ80g
  • バター10g
  • 醤油大さじ1/2
  • ほんだし小さじ1/2
  • みりん大さじ1

作り方・手順

  1. 0:53キャベツはざく切りにする。ベーコンは細切りにする。
  2. 1:58フライパンでベーコンを炒める。ベーコンがカリッとなったら水を入れる。醤油とほんだしとみりんを入れて沸騰したら塩昆布を入れる。
  3. 4:27パスタをフライパンに入れたら強めの中火にして2分半煮てキャベツを入れる。強火にして水分を飛ばす。水分が少なくなってきたらバターを入れて絡ませる。
  4. 11:37お皿に盛り付けて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • 味変はオリーブオイルがおすすめ。
  • ベーコンは炒めると良い香りが出るから炒めること。炒める時は油は入れない。入れないとベーコンが飛び跳ねない。
  • パスタはつるつるのパスタにする。ワンパンパスタで美味しくないと言っている人はだいたいザラザラにパスタを使っている。
  • キャベツとバターは後で入れること。キャベツはクタクタになりすぎるし、バターは最初に入れると香りが飛ぶ。
  • ワンパンパスタは油の使用量がそこまで多くないのでヘルシーなパスタ。
  • 汁気が大さじ1～2ぐらいになるまで強火で水分を飛ばす。