痩せ麻婆豆腐

だれウマ【料理研究家】さんのレンジで旨すぎて必ず痩せる麻婆豆腐の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。

だれウマ【料理研究家】

材料(2人分)

• 鶏むね肉ミンチ200g
• 長ネギ1/4本
• 木綿豆腐300g
• 焼肉のたれ大さじ2
• オイスターソース大さじ1/2
• 鶏ガラスープの素大さじ1/2
• 水溶き片栗粉小さじ1
• おろし生姜4cm
• おろしニンニク4cm
• 豆板醤小さじ1

作り方・手順

1. 12:15長ネギ1/4本をみじん切りにし、耐熱ボウルに加える。耐熱ボウルに鶏むね肉ミンチ200gを加え、焼肉のたれ大さじ2、オイスターソース大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、おろし生姜4cm、おろしニンニク4cm、豆板醤小さじ1を加え混ぜ合わせる。
2. 13:54木綿豆腐300gを約1.5cm幅に切り、ボウルに加えて軽く混ぜる。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分間加熱する。
3. 15:13ラップを外し軽く混ぜ合わせる。再びラップをして600Wの電子レンジで1分半加熱する。
4. 16:13熱いうちに水溶き片栗粉（小さじ1）を加えてよく混ぜる。
5. 16:48麻婆豆腐を盛り付けて、山椒やラー油をお好みでかけて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 鶏むね肉ミンチを使用することで、高タンパクかつ低脂質の麻婆豆腐が作れる。豚ミンチよりもダイエット向き。
• 豆板醤の量は好みに応じて調整可能。辛いのが苦手な場合は減らすか省略しても良い。山椒などを追加してもいい。
• 焼肉のタレは脂質がほぼ0で味がガッツリ付くのでダイエット料理とは思えないほどパンチのある味わいになる。
• 豆腐を水切りせずに豆腐の水分だけで麻婆豆腐を作ることでより少ない調味料で味が決まる他、大豆のうま味が詰まった麻婆豆腐になる。

「ダイエット麻婆豆腐」と聞いて、麻婆豆腐が低カロリー？と驚くかもしれません。低カロリーで高タンパク質な電子レンジで簡単に作れる料理です。鶏むね肉ミンチを使い、豆腐を加えることで健康的でありながら本格的な味わいのレシピ。辛い味が好きな方も満足できる一品で、簡単手軽な中華料理をお探しの方にぴったりです。この「簡単ダイエット麻婆豆腐」を作って、健康的な食生活を楽しみましょう！