おこわ焼きおにぎり

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【もち米・蒸し器不要！炊飯器でお手軽・簡単・絶品！】「おこわ焼きおにぎり」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単で美味しい！お米と切り餅で作る、もちもちのおこわ焼きおにぎりレシピ。炊飯器で手軽に！

kattyanneru/かっちゃんねる

材料(7～8個分)

• お米2合(300g)
• 切り餅1個
• 醤油大さじ2
• みりん大さじ2
• ごま油大さじ1/2
• だしの素小さじ1
• 水2合の炊飯ラインまで
• さけるチーズ（またはお好みのチーズ）適量

作り方・手順

1. 1:23切り餅1個を8等分の大きさに切る。
2. 1:28お米2合(300g)を研いでザルにあけ、水気を切る。炊飯釜に入れ、醤油大さじ2、みりん大さじ2、だしの素小さじ1、水2合の炊飯ラインまで加える。全体を混ぜ、お米を平らにし、上に切り餅1個をのせる。普通の白米炊飯モードで炊く。
3. 2:10炊き上がったらごま油大さじ1/2を加え、全体をよく混ぜ合わせる。お餅が全体に行き渡るよう、お米を切るように混ぜ、三角に握る。
4. 3:05チーズ焼きおにぎりを作るため、中央に食べやすい大きさに切ったチーズを入れて握る。
5. 3:29フライパンに薄く油をひき、中火〜強中火で熱する。おにぎりのラップを取り、フライパンに並べる。途中で返しながら、全体に焼き目がつくまで焼く。
6. 4:00おにぎりを立てて側面も焼き、全体に焼き目がついたら完成。

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レシピのコツ・ポイント

• お餅消費レシピ。
• 完成後、お餅が固くなる前に早めに食べるか、時間が経った場合はレンジで温め直して食べる。
• 料理のポイントとして、明太子と大葉の風味がお餅によく合い、塩気と大葉の風味が春巻きの食感を引き立てる。
• 最後に、大葉を巻き終わりに置くと、春巻きの皮から透けて見た目も美しく仕上がる。