白菜春巻き【ひと口ツナ白菜春巻き】

kattyanneru/かっちゃんねるさんの【揚げずに焼くだけ！】包まず超簡単なのに止まらない旨さ！「ひと口ツナ白菜春巻き」の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単でヘルシーな『ツナ白菜春巻き』！家庭料理の定番、白菜とツナ缶を使って、和風おつまみを楽しもう！

kattyanneru/かっちゃんねる

材料(2人分)

• 白菜250g
• 塩小さじ1/2
• ツナ缶（油・汁気を切ったもの）1缶
• 柚子胡椒小さじ1
• 片栗粉小さじ2
• 春巻きの皮5枚

作り方・手順

• 1:45春巻きの皮は室温に15分ほど置いておく。

1. 0:40白菜250gを2~3mm幅に細切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1/2を加え、白菜がしんなりするまで塩もみする。しんなりしたら5分置き、水分が出たら手で握って水気を絞る。
2. 1:18ツナ缶1缶（油・汁気を切ったもの）を白菜のボウルに入れ、柚子胡椒小さじ1と片栗粉小さじ2を加え、混ぜ合わせる。
3. 1:44春巻きの皮5枚を3等分に切り、光沢のある面を下にして具材をのせて三角形に折りたたむ。折りたたんだ最後の面に水をつけて密封する。
4. 2:40フライパンに油を多めに引き、中火で熱する。春巻きを巻き終わりを下にして並べ、底が色づくまで加熱する。色づいたら返し、反対の面も加熱する。両面が色づいたら取り出し、油を切って完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 具材にしっかり味がついているため、そのまま食べられる。塩もみした白菜と片栗粉の使用で、パリッとした食感に仕上がる。
• 柚子胡椒が苦手な場合は無しでも作れる。春巻きの皮を3等分にすることで、ひと口サイズで食べやすくなる。
• 片栗粉を入れることで中が少しとろっとしていて美味しい。
• 具材はほぼ白菜だけど、食べごたえがあるレシピ。