カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのクリスマスじゃなくても毎日これでいい。安い鶏むね肉で作る【超柔らかむねローストチキン】がヤバいの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単・オーブン不要！鶏むね肉で作るジューシーなローストチキンレシピ。

カロリー：841kcal
　P(タンパク質)：103.3g
　F(脂質)：27.5g
　C(炭水化物)：22.4g
　ロカボ糖質：22.4g
塩分：8.9g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料

作り方・手順

2:27胸肉の両面にフォークやミートテンダーで穴を開け、塩4gをすり込む。
4:07おろしにんにく1片を胸肉の両面にまぶし、黒コショウで下味を整える。15分置いて常温で味を馴染ませる。
5:22フライパンにオリーブオイル大さじ1を強火で熱し、胸肉の皮目から焼く。両面や側面に焼き色をつける。中まで火が通っていなくても問題ない。
6:32焼いた胸肉をラップで包み、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
8:01加熱後、アルミホイルで包んでミトンやタオルでくるんで20分間余熱で中まで火を通す。
11:25ソースを作る。鶏を焼いたフライパンに醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ2、味の素6振りを加え、おろしにんにく1片と黒こしょうを入れてソースを煮詰める。とろみが出てきたら、バター10gを入れて煮詰める。
13:41ローストチキンが完成したら、ローストチキンの煮汁をソースに加える。ローストチキンを切って、盛り付けソースとパセリをかけて完成。