ずぼら餃子

馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchenさんの世界1ズルい”ずぼら餃子” 財布に優しく手も汚さない究極の手抜きレシピを伝授しますの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単ズボラ餃子！豚肉、大葉、梅肉で旨み満点。動画で手順をチェック。手軽に楽しもう！

ロバート馬場ごはん

材料

• 豚細切れ肉70g
• 大葉6枚
• 梅肉チューブ適量
• 柚子胡椒適量
• 塩少々
• 黒コショウ少々
• 餃子の皮6枚

作り方・手順

1. 1:10豚細切れ肉70gに塩少々と黒コショウ少々をまぶし、味を付ける。
2. 1:20餃子の皮1枚に、梅肉チューブを適量塗る。大葉1枚を置く。味付けした豚細切れ肉を乗せ、皮を巻く。
3. 2:32同様に、別の餃子の皮に柚子胡椒を適量塗り、大葉と豚細切れ肉を乗せて皮を巻く。
4. 3:30閉じ口を下にしてフライパンに餃子を並べ、中火で焼く。
5. 4:15餃子の底に焼き色がついたら、50ccの熱湯を加え蓋をして3分蒸し焼きにする。
6. 6:33蓋を取り、水分が飛んで両面に焼き色がつくまで焼き続ける。仕上げとしてごま油を少々振り、香りをつけて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 豚こまが肉肉しくて食べごたえのある餃子になっている。
• チューブニンニクやチューブショウガ、バジルなどを入れても美味しい。大葉の代わりにニラでもよい。
• カレー粉をまぶすとカレー餃子になる。