カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの日本一再生されたトマト煮込みより旨い。究極のトマトとチキンの煮込みの作り方教えますの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。クリスマスにぴったりな鶏もも肉のトマト煮込み。ピーマン、玉ねぎ、ニンニクで旨みたっぷり！

カロリー：1,243kcal
　P(タンパク質)：77.7g
　F(脂質)：73.1g
　C(炭水化物)：55.2g
　ロカボ糖質：36.4g
塩分：1g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料(3～4人前)

作り方・手順

3:04にんにく2片（約10g）の皮を剥いてみじん切りにする。玉ねぎを繊維に逆らってスライスする。ピーマンを4等分に切る。野菜をバットによけておく。
6:07鶏もも肉を半分に切って、そぎ切りにする。塩コショウを適量振り、味を付ける。
7:36鍋にオリーブオイル大さじ1を強中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き、パリッとさせる。
9:01炒めた鶏もも肉をフライパンの端に寄せ、ピーマンを加え、焼き色がつくまで炒める。スライスした玉ねぎとにんにくを入れて炒める。
10:55トマト缶の半分とケチャップ小さじ2、酒大さじ2を加え、炒めて水分を飛ばす。
12:29薄力粉大さじ1を加え、全体に均一にまぶす。水200ccを加え、味の素6振り、塩小さじ1/2、黒コショウ適量、ローリエ3枚を入れて蓋をして弱中火で15分煮込む。
15:47仕上げに、砂糖小さじ1を入れて、水を足し、オリーブオイル大さじ1を加え、さらに黒コショウを適量振って完成。