塩バターレタス鍋

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのこの野菜が如何に鍋に合うか証明してみせます。レタスの常識が変わる危険なレタス鍋の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。冬にピッタリ!「塩バターレタス鍋」で、豚バラとレタスの新感覚を家庭料理で楽しもう!

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：731kcal
　P(タンパク質)：45.2g
　F(脂質)：52.8g
　C(炭水化物)：19.6g
　ロカボ糖質：19.6g
塩分：3.9g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(2人前)

  • 水350cc
  • 酒大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 鶏ガラスープ小さじ2
  • 塩小さじ1/3
  • 鰹粉2g
  • 黒胡椒適量
  • 豚バラ200g
  • にんにく10g
  • レタス250g
  • バター10g

作り方・手順

  1. 3:05にんにくの皮を剥いてみじん切りにする。レタスの芯を取り、手でちぎる。別皿に盛っておく。
  2. 4:09豚肉を半分のサイズに切る。
  3. 4:35土鍋に少量の油を加え、にんにくを軽く炒める。
  4. 5:27水350ccを加え、酒大さじ2、みりん大さじ1、鶏ガラスープ小さじ2、塩小さじ1/3、鰹粉2gを入れてスープを作る。黒胡椒も多めに加える。
  5. 6:35豚バラ肉を鍋に加え、中火で煮る。
  6. 8:39レタスは火が通りやすいため、食べる直前に追加する。
  7. 9:10バターを加え、黒こしょうを追加して完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • お好みで食べる時に塩ひとふりするとよい。
  • 豚バラは鍋物に適していると説明される。
  • レタスは大きめにちぎって断面をギザギザにすることでスープを吸いやすくする。
  • 土鍋は高温ではなく、低温で炒めるなら問題ない。
  • 鰹粉が無い人は鰹節をレンチンして指で揉んで粉にするとよい。