豚のしぐれ煮

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんのご飯が滅茶苦茶進むヤバい作り置き料理爆誕。アレンジレシピ3品全て見せますの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。豚こまで作る簡単しぐれ煮！作り置き＆低糖質で健康志向のあなたにピッタリ！

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：1,280kcal
　P(タンパク質)：77.9g
　F(脂質)：70.6g
　C(炭水化物)：81.9g
　ロカボ糖質：72.9g
塩分：7.3g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

  • 豚こま肉350g
  • 醤油大さじ3
  • みりん大さじ3
  • 酒大さじ3
  • 砂糖小さじ4
  • 味の素4振り
  • 生姜千切り15g
  • おろし生姜15g

作り方・手順

  1. 2:48生姜の千切り15gとおろし生姜15gを用意する。豚こま肉を細切りにする。
  2. 9:02豚こま肉をフライパンに入れ、火を使う前に醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ3、砂糖小さじ4、味の素を4振りする。
  3. 10:56調味料を入れたら、生姜の千切りを加え中火で炒める。
  4. 15:54全体が煮詰まってきたら、おろし生姜を加えて軽く煮込んで完成。
  5. 18:27【アレンジ1】食パンにマヨネーズを塗り、豚のしぐれ煮を敷き詰めてチーズを乗せてとろけるまでトーストして、七味とネギをかけて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • 味変は山椒がオススメ。
  • 味の素をうまく使えば旨味が添加されるので、砂糖の量を少なくできるのでダイエットになる。
  • 冷蔵庫で3～5日ぐらい保存できる。
  • 塩分が濃いものは保存に向いている。
  • 千切り生姜とおろし生姜は香りが違う。おろした生姜を加えたほうが美味しい。
  • 牛肉でもできるが、もう少し甘くしてもいいかも。