ハヤシライス【完熟トマトのハヤシライスソース】

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの市販のルーってやっぱり旨いんだな…と思いしらされます。あまりにもヤバいルーで作るハヤシライスの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。牛肉とマッシュルームを使った、完熟トマト風味のハヤシライス。簡単でうまい！

料理研究家リュウジのバズレシピ 料理研究家リュウジのバズレシピ
カロリー：2,381kcal
　P(タンパク質)：104.2g
　F(脂質)：83.3g
　C(炭水化物)：280.1g
　ロカボ糖質：259.4g
塩分：3.7g
調理時間：30分
※レシピ全体あたり

材料(5皿分)

  • サラダ油大さじ1
  • 玉ねぎ250g
  • にんにく1片
  • 塩コショウ適量
  • 牛肉250g
  • マッシュルーム100g
  • トマトケチャップ大さじ2
  • 日本酒50cc
  • 水600cc
  • 完熟トマトのハヤシライスソース1/2袋
  • バター20g
  • コンソメ小さじ1
  • 中濃ソース小さじ2
  • ご飯200g
  • ピザチーズ1つかみ

作り方・手順

  1. 3:49にんにくの皮を剥く。玉ねぎの両端を切り落とし、皮を剥いて輪切りにする。マッシュルームはスライスする。
  2. 5:52フライパンにサラダ油大さじ1加え、玉ねぎを入れて中火で炒め始める。
  3. 9:22玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を加えて塩コショウで味を調えて炒める。
  4. 11:03マッシュルームを加え、更に炒める。
  5. 14:38トマトケチャップを加えて酸味が飛ぶまで炒めた後、日本酒50ccを加えてアルコールを飛ばす。
  6. 16:25水600ccを加え、コンソメ小さじ1、中濃ソース小さじ2を加えて、黒胡椒を適量入れて一旦沸騰させる。
  7. 17:37完熟トマトのハヤシライスソースを入れ、バター20gを加えてよく混ぜ合わせる。すりおろしにんにく1片を入れて5～10分煮る。
  8. 21:48ご飯にハヤシライスを盛り付ける。好みでピザチーズをハヤシライスをひとつかみ入れて、溶けるまで温める。
ひと口で人間をダメにするウマさ！ リュウジ式悪魔のレシピ２
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レシピのコツ・ポイント

  • ハヤシライスソースを使うなら豚肉でも美味しい。
  • マッシュルームが無い場合は、エリンギ、舞茸などでも美味しい。
  • マッシュルームの食感を残したい人は厚めに切る。
  • チーズを溶かし込むかは好み。
  • 家庭感から一歩先にすすんだ味。