にんにくまぜそうめん【無限醤油油そうめん】

カロリーオフ

料理研究家リュウジのバズレシピさんの「俺はなぜめんつゆでしか素麺食わなかったのか」と嘆かれた麻薬的の旨さ【にんにくまぜそうめん】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。そうめんの新しい楽しみ方！にんにくたっぷりのガーリックチップがアクセントの「無限醤油油そうめん」と、さっぱり「浮雲スープ」で夏を満喫しよう！

料理研究家リュウジのバズレシピ

カロリー：731kcal
　P(タンパク質)：26.1g
　F(脂質)：30.1g
　C(炭水化物)：85.2g
　ロカボ糖質：83.8g
塩分：3.7g
調理時間：15分
※レシピ全体あたり

材料

そうめん100g
卵1個
にんにく10〜15g
市販のチャーシュー適量
オリーブオイル大さじ1と小さじ1
醤油小さじ1
オイスターソース小さじ1
砂糖1つまみ
丸鶏がらスープ小さじ1／2
水小さじ1
黒コショウ適量
小ネギ適量
刻み海苔適量

浮雲スープ

卵白1個分
水180cc
丸鶏がらスープ小さじ1
黒コショウ適量

作り方・手順

3:08にんにく10〜15gの皮をむき、薄くスライスする。
3:42オリーブオイル大さじ1と小さじ1をフライパンに入れ、スライスしたにんにくを加え、中火で炒める。にんにくがきつね色になるまで炒め、ガーリックチップを作る。
6:53ガーリックチップを取り出し、余ったオイルは別の器に移す。
7:11丸鶏がらスープ小さじ1/2と醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖1つまみ、水小さじ1、黒こしょう適量を器に入れ、よく混ぜ冷凍庫で冷やす。
10:17そうめん100gをたっぷりのお湯で袋の指示より15秒少なめに茹で、流水で冷やしてから氷水でしっかりと冷やす。その後、しっかりと水気を切る。
12:40冷やしたそうめんを先ほどのタレの器に入れ、よく混ぜる
12:37混ぜたそうめんにガーリックチップをトッピングする。さらに刻み小ネギ、適量の市販のチャーシューを載せる。卵1個を割り、黄身を中心に載せる。黒コショウを適量振りかける。
13:14【浮雲スープ】卵白1個分と丸鶏がらスープ小さじ1、水180ccを器に入れ、黒こしょうをかけて醤油を一回しする。
13:28混ぜた材料を電子レンジで1〜2分加熱して完成。