糖質オフ

ばくばクックさんが豆腐で作るご飯もどきを使った生姜焼き丼のYouTubeレシピ書き起こしです。

カロリー：(ご飯もどき1食分)95.6kcal (生姜焼き)521kcal
　P(タンパク質)：(ご飯もどき1食分)8.5g (生姜焼き)19g
　F(脂質)：(ご飯もどき1食分)5.2g (生姜焼き)40.7g
　C(炭水化物)：(ご飯もどき1食分)6.6g (生姜焼き)12.4g
　ロカボ糖質：(ご飯もどき1食分)1.2g (生姜焼き)10.1g
塩分：(ご飯もどき1食分)0.8g (生姜焼き)5.2g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料

ご飯もどき(5食分)

木綿豆腐2丁(800g)
しらたき2袋
糖質0g麺2袋

生姜焼き丼

豚肉100g
玉ねぎ1/4個
おろし生姜小さじ1
(A)醤油大さじ2
(A)酒大さじ1.5
(A)ラカント大さじ1/2
キャベツ2~3枚
大葉2~3枚
白ごま適量
マヨネーズお好み

作り方・手順

0:06ご飯もどき：しらたきを茹でてざるにあけ冷ます。豆腐を水抜きのために茹でる。糖質0g麺、しらたきをご飯粒大に刻む。豆腐をフライパンでご飯粒大に炒る。水分が出るので蓋で豆腐を抑えて水分を切る。しらたきと糖質0g麺をフライパンに追加し、水分を飛ばす。
9:00玉ねぎをくし切りにする。しょうがの皮をむきすりおろす。大葉はくるくる巻き細切りにする。(A)の調味料をあわせておく。キャベツを千切りにする。
10:19中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を広げて焼く。玉ねぎをフライパンに入れて余分な油を拭き取り、あわせた調味料を入れて煮詰めながら絡める。
11:12お皿にご飯もどきを載せ、キャベツを上にしきマヨネーズをかけて、焼いた豚肉を載せて大葉と白ごまをかけて完成。