糖質オフ

脂質オフ

カロリーオフ

バズレシピのリュウジさんが作る、歴代で一番美味しい脂肪燃焼スープのYouTubeレシピ書き起こしです。

カロリー：711kcal
　P(タンパク質)：95.3g
　F(脂質)：7.4g
　C(炭水化物)：71.7g
　ロカボ糖質：55.6g
塩分：11g
調理時間：40分
※レシピ全体あたり

材料(4~5食分)

作り方・手順

2:59キャベツの芯を切り落としてざく切りにする。大根は皮付きのままイチョウ切りにする。にんじんは半分に切って薄切りにする。エリンギは半分に切ってスライスする。
5:03にんにくは皮を剥いて潰して刻む。長ネギは縦に半分に切って斜めに切る。
6:02野菜を入れた鍋に水と醤油と鶏ガラスープと黒コショウを入れて、鰹節を揉んで細かくして入れる。味の素を入れて蓋をして煮る。
7:38鶏むね肉を削ぎ切りにして、塩と片栗粉とお酒を入れて揉み込む。
9:06野菜は10～15分煮込む。鶏むね肉をばらけさせながら入れて、少し鶏肉を沈めてから蓋をして3～4分煮込む。
10:55小ネギを散らして完成。

豆知識：皮なしの鶏もも肉と皮なしの鶏むね肉はカロリーはカロリーがほぼ変わらない。脂質はもも肉の方が高い。
むね肉に片栗粉とお酒を揉み込むことで保湿されて柔らかくプリッと仕上がる。
昼食や朝食などと置き換えると痩せる。むね肉は弾力もあるので、満腹中枢が刺激されて満足度が高く仕上がる。脂質がほとんどない。
味変は七味がおすすめ。
毎日食べるなら火を毎日しっかり入れること。
研究結果ではアミノ酸とか旨味を取ると満腹中枢が刺激されておなかがいっぱいになるというデータが出ている。旨味をつけて満足度をつけたほうがダイエットとか体調管理にはいい。
味変案：お酢やレモン汁を入れて酸味を入れてもいい。
味変案：油を入れると脂質が上がってしまうが、ごま油やラー油、カレー粉でも味変になってよい。