カロリーオフ

鳥羽周作のシズるチャンネルさんの熱狂的なファンがお店に来たのでsioのカルボナーラを食べてもらいましたの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。簡単！カルボナーラの作り方。パンチェッタと卵で本格イタリアン！

カロリー：641kcal
　P(タンパク質)：20.6g
　F(脂質)：40.2g
　C(炭水化物)：48.5g
　ロカボ糖質：45.6g
塩分：0.6g
調理時間：20分
※レシピ全体あたり

材料(2人前)

作り方・手順

4:15ボウルに卵黄2個、パルミジャーノチーズ大さじ2、生クリーム小さじ2、水小さじ2を混ぜ合わせて卵液を作り、黒こしょうひとつまみと白トリュフオイル小さじ1を加えて混ぜておく。
6:12スパゲティは塩分濃度1%の沸騰したお湯で、パッケージの指示より1分短く茹でる。
6:28パンチェッタを細かく刻み、フライパンに入れて、オリーブオイル大さじ1を入れて炒める。少し茹で汁を加える。
9:35茹で上がったスパゲティをフライパンに移し、パンチェッタと混ぜ合わせる。
9:59中火のフライパンの中に卵液を加え、迅速に混ぜ合わせる。
10:45味見をして塩を調整し、茹で汁を少し加えて調整する。
11:59仕上げに黒こしょうを振って完成。