カロリーオフ
料理研究家リュウジのバズレシピさんのこれ、超楽な上に「飲めるほど旨い」のです。100回くらいリクエストのあった【極上サーモン丼】の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。新鮮なサーモンとアボカドを使った簡単で美味しいポキ丼レシピ!ヘルシーな和食丼ぶりで、お家で手軽に作れる家庭料理です。
カロリー:972kcal
P(タンパク質):37.4g
F(脂質):51.8g
C(炭水化物):89.2g
ロカボ糖質:81.5g
塩分:3.2g
調理時間:15分
※レシピ全体あたり
P(タンパク質):37.4g
F(脂質):51.8g
C(炭水化物):89.2g
ロカボ糖質:81.5g
塩分:3.2g
調理時間:15分
※レシピ全体あたり
材料
- ご飯200g
- サーモン80~90g
- アボカド1/2個
- 玉葱30g
- にんにく1/2片
- 卵1個
- 醤油大さじ1
- オイスターソース小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- ごま油大さじ1と1/2
- わさび5cm
- 味の素2振り
- いりごま適量
- 小ネギ適量
作り方・手順
- 3:10アボカドを半分に切り、種を取り除く。アボカドの果肉をスプーンで取り出し、ダイスカットにする。
- 4:02玉葱をみじん切りにし、水にさらして辛味を抜く。にんにくの皮を剥いておく。
- 1:10サーモンを1cm角のダイスカットにする。
- 7:02ボウルにサーモン、アボカド、玉葱、おろしにんにくを入れる。ボウルに醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ1と1/2、わさび5~6cm、味の素2振りを混ぜる。
- 9:01ご飯を器に盛り、上にサーモンとアボカドをのせる。いりごまと小ねぎをかけて、中央に卵黄を乗せて完成。
- 8:20【卵白スープ】器に卵白に鶏ガラスープ小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、黒こしょう適量を入れて水150ccを入れて電子レンジで温める。
レシピのコツ・ポイント
- 味変は刻み海苔がおすすめ。
- アボカドが大きい場合は混ぜる時に崩す。
- アボカドやサーモンは冷たいものを使ったほうが美味しい。