塩昆布パスタ【幸せのパスタ】

だれウマ【料理研究家】さんの今までのパスタを超越したフライパン1つでできる『幸せのパスタ』の作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。

だれウマ【料理研究家】

材料

• オリーブオイル大さじ2
• ニンニク1片（微塵切り）
• 削り節1袋（4g）
• 水350ml
• パスタ100g
• 塩昆布10g
• めんつゆ（3倍）大さじ1/2
• バター5g
• 卵1個（よく溶く）

作り方・手順

1. 1:32ニンニク1片を半分に切り、中の芯を取り除いた後微塵切りにする。卵1個を容器に割り入れよく溶いておく。
2. 2:33フライパンにオリーブオイル大さじ2と微塵切りにしたニンニク、削り節1袋4gを入れ、弱火で香りを引き出す。
3. 3:47ニンニクが色づいたら、フライパンに水350ml、塩昆布10g、めんつゆ大さじ1/2を加え、中火にして沸騰させる。
4. 4:03茹で汁が沸騰したら、パスタ100gを加え茹で汁がなくなるまで時々動かしながら煮込む。
5. 5:31パスタの茹で汁がなくなったら、火を消しバター5gを加える。すぐに溶き卵を加え、素早く和える。お皿に盛り付けて完成。

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レシピのコツ・ポイント

• 塩昆布と削り節を使って合わせ出汁を取るようにしてパスタを茹でることで、非常にうま味と香りが豊かなパスタになる。
• パスタは1.7～1.8mmぐらいのものがおすすめ。

家庭で簡単に作れる”幸せのパスタ”。このワンポットパスタは、オリーブオイル、ニンニク、削り節を使って、ほんの数分で旨味たっぷりのパスタを作れます。塩昆布がキーポイント。手軽に作れるこのレシピは、忙しいあなたにぴったり。簡単パスタレシピで、家族や友達を驚かせてみませんか？ぜひ、このニンニク風味の美味しいパスタを作ってくださいね。