超ずぼらそうめん

脂質オフ
カロリーオフ

だれウマ【料理研究家】さんのたった3分！ずぼらを超えた『超ずぼらそうめん』が泣くほど旨いんですの作り方のYouTubeレシピ書き起こしです。

だれウマ【料理研究家】 だれウマ【料理研究家】
カロリー：455kcal
　P(タンパク質)：10.5g
　F(脂質)：9.6g
　C(炭水化物)：78.3g
　ロカボ糖質：78.3g
塩分：5.4g
調理時間：10分
※レシピ全体あたり

材料

  • そうめん2束(100g)
  • 塩昆布10g
  • 白だし大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • レモン1/2個

作り方・手順

  1. 1:50お湯を沸かしそうめんを2束を指定の時間茹でる。茹でたそうめんをざるに上げて、流水で粗熱とぬめりを取る。氷水でそうめんを締め、よく冷やす。
  2. 3:09冷えたそうめんの水気を切り、盛り付け皿に移す。そうめんに白だし大さじ1、ごま油大さじ1/2、塩昆布10g、レモンの絞り汁を加える。
  3. 3:48調味料をよく混ぜて、全体に均等に馴染ませて完成。
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レシピのコツ・ポイント

  • そうめんではなく冷凍うどんなどでもよいのでお好みの麺で作ってみて。
  • レモンではなくすだちでも美味しい。生のレモンが無い方はポッカレモンでもよいが、生のほうがフレッシュな味わいで美味しい。1/2個だとレモンの風味が強くなる。抑えたい方は1/4個でもよい。
  • 氷水でそうめんを締める前に流水でしっかり洗い流すことでそうめん特有の匂いやぬめりを取ることができる他、氷水でしっかり冷やすことができる。氷水で締めることでコシが出て美味しくなる。そうめんを持ち上げてそうめんが冷えていればOK。
  • 皮のほうからレモンを絞る。

この夏には「限界そうめん」を楽しんでみませんか？白だし、ごま油、塩昆布、そして新鮮なレモンの風味を加え、さっぱりとした一品です。夏の暑い日にぴったり。ごま油の香りとレモンの爽やかさが調和し、美味しいレシピです。手軽に作れるため、急な来客にも最適です。